Introducción: La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad inflamatoria y degenerativa crónica que afecta al sistema nervioso central (SNC). Se caracteriza por la presencia de diversas lesiones en la mielina de los axones neuronales, en las que se da cierto grado de inflamación. Es además una enfermedad de gran impacto social. A pesar de su cada vez mayor incidencia entre la población, se desconoce aún la etiología exacta de la enfermedad, y no existe tratamiento efectivo que la revierta. Objetivos: Debido a este desconocimiento de la etiología y tratamiento es importante el estudio de los ácidos grasos como el Omega-3 como posible tratamiento alternativo, dadas sus características antiinflamatorias. Hecho que convierte en nuestro objetivo principal determinar el impacto de este ácido graso sobre el estado inflamatorio de la enfermedad. Material y método: Se trata de un estudio descriptivo y transversal llevado a cabo mediante revisión bibliográfica de los artículos extraídos de Pubmed. Para ello, empleamos únicamente artículos que tuviesen impacto JCR (Journal Citation Report) y hayan sido publicados en los últimos 12 años. Resultados/Discusión: Se revisaron 22 artículos, de los cuales 20 mostraron algún tipo de beneficio producido por el Omega 3 sobre el estado de la enfermedad o a nivel inflamatorio, mientras que por otro lado, en 2 de ellos no se obtuvieron cambios significativos tras la suplementación con Omega-3. Conclusiones: La suplementación dietética con ácidos grasos Omega-3 está asociada a una disminución de las citocinas proinflamatorias y de otros marcadores inflamatorios como la metaloproteinasa- 9 de la matriz. Mientras que a nivel celular se han observado ciertos beneficios y algunos estudios sugieren una disminución de la discapacidad o mejoría de los síntomas, todavía no hay suficientes investigaciones que muestren una mejoría del estado físico del paciente, ya que muchas de ellas son todavía investigaciones preclínicas, o se centran en el estado inflamatorio de las células.